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  • >> 「開拓漬」十勝大豆しょうゆ漬(鮭節醤油味)

    北海道の開拓時代から伝わる伝統の保存食

    「開拓漬」十勝大豆のしょうゆ漬
    (鮭節醤油味)

    北海道の開拓時代から伝わる、保存食「大豆しょうゆ漬」を初めて製品化しました。
    北海道十勝産大豆「ゆきほまれ」を使い、鮭を発酵・燻煙・乾燥させた「さけ節醤油」にじっくりと漬込みました。
    ポリポリコリコリとした歯ごたえ、大豆に鮭、昆布やスルメ等北海道にこだわった素材の旨味が染み込んだ、しっかりとした味わいです。
    そのまま御飯のお供はもちろん、混ぜご飯や炊き込みご飯の素として、またチャーハンの具等アイディア次第で色々と幅が広がります。

    ・そのまま食卓の一品や、おつまみとしてお召し上がりいただけます。

    ・オススメのアレンジとして
    ●チャーハンの具(サラダ油で「開拓漬」を軽く炒め、次に卵と御飯を入れて、軽く塩コショウを振り最後に「開拓漬」のタレを加えて味を調えます。
    ●混ぜご飯の具として(御飯の炊飯時に炊飯→保温に切り替わったらすぐに「開拓漬」混ぜいれ、そのまま蒸らす)
    ●炊き込みご飯として(炊飯時に「開拓漬」を入れて炊く)
    ●お蕎麦・うどんに(薄めの麺つゆに「開拓漬」の具とタレを加え、温めてお召し上がり下さい。
    ●その他、アイディア次第で様々な素材としてご利用頂けます。

    ◎他にはマネの出来ない「オリジナル製法」によって、加熱をしても独特な食感が変わりません。

    ◎本品「開拓漬」は北海道商工連合会「農商工連携ファンド」開発商品です。

    ◎本品「開拓漬」は「とかち財団 食品加工技術センター」との共同開発商品です。

    *類似品にご注意下さい。

    名称 大豆加工品
    原材料 大豆、昆布、スルメ、砂糖、しょうゆ(本醸造)、ゆず果汁、大豆醸造調味料、コンブエキス、みりん、さけ節、調味料(アミノ酸等)
    内容量 150g
    保存方法 常温保存品(高温多湿、直射日光を避け常温で保存して下さい)
    備考 *類似品にご注意下さい。